O arroz, uma das culturas mais antigas e amplamente consumidas no mundo, tem origem na Ásia, particularmente na região do delta dos rios Yangtzé e Ganges, onde começou a ser cultivado há cerca de 10.000 anos. A disseminação do arroz foi impulsionada pelo comércio e pela expansão de civilizações, tornando-se um alimento básico em diversas culturas, especialmente na Ásia, África e América Latina.
No Brasil, o arroz foi introduzido pelos colonizadores portugueses no século XVI. Inicialmente cultivado em pequenas áreas para consumo local, o arroz se adaptou bem às condições climáticas e ao solo de diferentes regiões do país, tornando-se um dos alimentos mais consumidos pelos brasileiros, geralmente em combinação com o feijão.
Ao longo dos séculos, o arroz passou de uma cultura de subsistência para uma das principais atividades agrícolas do Brasil. O país possui uma vasta diversidade de ecossistemas que permitem a produção de arroz em diferentes modalidades, como o arroz de sequeiro (cultivado sem irrigação) e o arroz irrigado (produzido em áreas alagadas).
Os estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Tocantins, Mato Grosso e Maranhão são os maiores produtores de arroz no Brasil, com destaque para o arroz irrigado cultivado no Sul, que responde pela maior parte da produção nacional.
Produção de Arroz, Região: Brasil
Fonte: IBGE
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