O feijão é uma das leguminosas mais antigas cultivadas pela humanidade, com registros que remontam a mais de 7.000 anos. Sua origem está associada à região da Mesoamérica e dos Andes, onde povos indígenas domesticaram diversas variedades. O feijão era uma das principais fontes de proteína na dieta dessas civilizações, sendo frequentemente cultivado em consórcio com o milho e a abóbora, uma prática conhecida como "três irmãs".
Com a chegada dos colonizadores europeus às Américas, o feijão foi levado para a Europa, África e Ásia, tornando-se um alimento básico em várias culturas ao redor do mundo. No Brasil, o feijão já era amplamente consumido pelos povos indígenas antes da colonização portuguesa e tornou-se um dos principais componentes da dieta brasileira ao longo dos séculos, formando, junto com o arroz, a base da alimentação nacional.
O feijão sempre teve destaque na agricultura brasileira, inicialmente como uma cultura de subsistência. Com o passar dos anos, passou a ocupar também um papel importante na economia agrícola, especialmente devido à sua alta demanda no mercado interno.
A produção de feijão está distribuída por todo o território nacional, graças à diversidade de variedades adaptadas a diferentes climas e solos. O Brasil é o maior produtor e consumidor mundial de feijão, com destaque para os estados de Paraná, Minas Gerais, Goiás e Mato Grosso.
Produção de Feijão, Região: Brasil
Fonte: IBGE
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